很久沒有與朋友想見，大概已有一年多。今晚相約在ISQUARE晚飯，一來位置方便；二來食物種類繁多。朋友最愛吃海鮮，二話不說地想起【喜記蟹將軍】。起碼酒樓坐得舒適又不會趕人走。
利用錫紙包著一堆蜆仔，熱力令到錫紙表層澎脹；蜆身滿滿酒香肉質鮮味，味道不俗。
六大隻的鮮蝦，利用錫紙將原煲燒焗打開後滿滿牛油香。蝦身鮮味甜美，不用配上任何醬料已經好好味。有時候，少一點味道，但會多一份鮮味。
桂花酒釀蟹
原盤的大蟹蓋登場，已經極具吸引。多隻蟹鉗、蟹肉而且配上桂花酒鮮味。不過蟹膏不算多，稍為失色可能不是蟹仔全盛的季節。
原盤的大蟹蓋登場，已經極具吸引。多隻蟹鉗、蟹肉而且配上桂花酒鮮味。不過蟹膏不算多，稍為失色可能不是蟹仔全盛的季節。
平常食得多都是龍蝦配伊麵，但太肥膩的關係倒不如單點上湯。上湯的龍蝦湯味配上豆花相當滑溜，而且豆花的份量都比較多。
避風塘炒辣蟹
這個避風塘炒辣蟹，份量足夠4人食用。炒蟹可以分別有小辣、中辣、大辣，認真原碟辣蟹上場香氣四溢。一大對蟹鉗相當有睇頭，蟹肉厚鮮配上金銀香蒜，惹味無比。不吃得辣的我，選擇小辣已覺滿足。
這個避風塘炒辣蟹，份量足夠4人食用。炒蟹可以分別有小辣、中辣、大辣，認真原碟辣蟹上場香氣四溢。一大對蟹鉗相當有睇頭，蟹肉厚鮮配上金銀香蒜，惹味無比。不吃得辣的我，選擇小辣已覺滿足。
吃了一大堆海鮮，來一客蔬菜是常識吧！顏色上都相當美妙，紅紅的蕃茄的鮮與娃娃菜令人津津有味。最重要是雲耳的爽口，湯汁亦不會太膩。
估不到這個炒麵，卻是我最愛的選擇。小辣的關係，蟹油的香味及油份，完全令人愈食愈想食。
喜記蟹將軍
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