2016年9月18日 星期日

生辰快樂之澳門行

澳門與香港只是一條大河之隔,只需一小時左右便能直達;適逢九月生辰之月,一行四人再次踏進澳門之地。可能有好多人認為去得澳門,倒不如去台灣但有時候近近地都有一份驚喜。

澳門大多數的地方,小妹也留了不少汗毛。不過沙梨頭船澳街,確實第一次踏足。有別於澳門的舊街,多了新屋苑的建築物。我想此處定必是新開社區建設,周邊都有各色各樣的食肆的林立;有一種時代變遷的感覺。

尋尋覓覓又是選擇晚飯的時刻,我是一個韓迷確實對韓食情有獨鍾;周邊穿插終於找到「韓式料理」。新麻浦在香港吃過,不知道兩者有如分別!


入內有兩層之分,我們一行四人被安排卡位位置。有OPPA駐場的確額外不同,從擺設前菜非常講究。前菜:泡菜、沙律、醬料等,特別此店的沙律令我無限Encore。沙律配上柚子醬大為開胃,令人食指大動。


韓國鐵板燒的器皿比較厚身,形狀亦有點像鑽石戒指似的。OPPA將蛋漿鋪在鐵板上,慢慢等待半熟進食。


餐牌上列明有牛、豬、羊等三款選擇,以及湯飯、麵等食品。竟然來到定必吃牛,我們單點Beef Combo!

Beef combo $888
香滑薄牛腩
薄切的牛腩貌以肥牛一様,輕輕在爐身一煎;肉汁流出入口即溶,分外惹味。


牛護心肉
護心肉是牛最嫩滑的部分,油脂度平均燒烤過後;紋理相當分明,而且沒有加以蘸製過都美味無比!

特上無骨牛小排
原條牛小排肉質嫩滑,燒至七成熟後牛味出眾;最重要能夠在鐵網下隔開油份,令整個肉質不太油膩。


無骨牛小排壽司
以為是普通壽司而已,其實別有洞天。首先OPPA將牛小排利用火槍燒至火炙顏色,細小件的壽司飯與小排融為一體;入口即溶一小件大滿足。




什錦燒烤(大蝦、蘑菇、菠蘿)
韓燒又點少得什錦燒烤,厚身的大蝦燒至橙黃色並帶有鮮味;蝦頭上的蝦膏慢慢滲出令人津津有味。蘑菇燒烤得微乾配上蘸製醬汁,味道立即突出起來。燒烤又點少得燒菠蘿,菠蘿汁經過烤過後微甜帶爽口愈食愈滋味。


牛胸肉大醬湯 
熱辣辣上枱的大醬湯,香噴噴並跟隨著白飯。湯底不算太辣而且味道濃郁,內含:豆腐、京蔥、牛胸肉等。牛胸肉的肉質鮮嫩與滑溜的豆腐匹配。

牛肋骨湯 $118
牛肋骨是我到韓國餐廳必食之選,牛肋骨大有牛香不會太過韌;而且牛的精華滿載湯底內大為美味。

韓式海鮮煎餅 $88
大愛這個韓式海鮮煎餅,有別於平常的煎餅;粉漿不會太厚並煎得脆口而美味。滿滿海鮮的配料有魷魚及鮮蝦加上韮菜在內,令人津津有味。

火山爆發蛋炒飯 $88
由OPPA親手製作的炒飯,不確為火山爆發;首先將泡菜、紫菜、飯撈伴後,慢慢將蛋漿溶入旁邊成溶岩形。每一口飯都充斥著蛋香及泡菜·紫菜的味道,令人一試難忘。







九月的驚喜莫過於此,不需要遠道巴黎亦能親眼目睹「巴黎鐵塔」七彩繽紛,確實令人陶醉。如果不需要入埸費,會更加錦上添花。

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