留得我心

聖誕節來到利東街，四周都彌漫著閃亮的燈飾。置中更有小小城堡及一棵大聖誕節，完全富有冬日氣氛。《Bistro Seoul》與平時的韓式餐廳截然不同，門外的落地玻璃與寬敝的地方；頓時有一種舒適度。

 

細看牆身掛著傳統的韓式湯匙，走到最盡頭會一眾韓國的米酒排列得整整齊齊。別以為只有韓式酒類製品，現在更加入其他不同種類的酒類飲料。場內佈置摩登又滲透傳統韓國文化，的確略見心思。

首先到訪韓國餐廳，每人定必有前菜吧。三款前菜有辣泡菜、八爪魚及醬油蓮藕。淺嘗八爪魚的味道濃郁帶爽口，辣泡菜辣度得宜相當醒胃。最後是醬油蓮藕這個我超喜歡，醬油味醃製得甜中帶軟身入味無比；需要再次添食的理由。

 

 

 

香煎韓式薯仔脆餅（2件）$68

以韓式宮廷碟盛載薯仔脆餅，圓圓的餅身煎得金黃色香脆無比。輕輕拉開一絲絲的薯仔，入口帶有鹹香旁邊的火箭菜可減少膩度。雖然有醬汁奉上，不過薯味非常突出，單吃已覺美味可口。頂層的墨西哥脆片，沒有什麼調味並帶脆，完全有fusion的感覺。

韓式脆雞塊配自家製甜辣醬 $95

韓食又點少得炸雞，以前菜來說這個相當出色。利用平底鍋盛載，顏色鮮豔奪目；第一口炸得乾身而帶脆，炸粉與醬汁混合後濃郁而且相當惹味。甜辣醬的味道得宜，這個前菜的確不俗。

烤扒飛魚籽釀大蝦 $198

當韓國店遇上日式食材會有甚麼效果呢？大蝦烤得恰到好處，釀有飛魚籽並配合洋蔥及青椒，增添無限口感。大蝦帶鮮味，容易拉出而且肉質彈牙。這道菜給我一種新派韓食的感覺。

海鮮炒韓國粉絲 $88

粗身的韓式的粉絲熱騰騰，內含鮮蝦、帶子、香菇及蔥段等；粉絲滑溜而不帶油膩並炒至乾身。煙韌的粉絲是我最愛之物，這個我很喜歡。

韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕 $68

在香港比較少見韓式地這甜品，這個米糕與雪糕全新感覺。石頭鍋的熱度及雪糕的冰冷，冷熱交融。當半溶的雲呢嗱雪糕遇上淡味的年糕，立即有化學反應。年糕的煙韌與滑溜的雪糕，這個冬天有溫暖的感覺。

如果在香港令我喜歡的韓食真的寥寥可數，係我心目中只有一至兩間合我心意。可能我是有一份要求吧！囍帖街我經常前來的地方，全因大部分餐廳食肆都有一定的保證。可能大多以西餐為主，但卻驚見韓食-這間可以用「留得我心」來形容。

是次到訪利東街韓食，連配菜都覺得好好味。原來廚師是由韓國人所打理OPPA呀，怪不得所有東西都非常正宗；實屬難得。怪不得只是平日已經全院滿座，可見勝價比相當高。