囍匯精緻·浪漫醉人

我的最愛地-「囍帖街」，匯聚中、西、日、星、法的熱點；十二月的關係細小的街角下，小燈漸漸換上聖誕的裝飾。雖然少了一份中國色彩，但多了一份浪漫動人。閃爍的光芒下，終於來到了2016年聖誕的第一炮。3B-Blue Brick Bistro，以B字為名容易憶記及找到。

一直以來對BBB都有密切留意，全因日本的 YOKU MOKU，最有名的是「招牌雪茄蛋卷」，還記得首次品嚐已留下深刻印象。人氣度已經不容忽視，連明星宋熙年亦選擇此店喜餅送禮，可想它的美味程度受到高度評價。

聖誕月永遠是與朋友相聚片刻，來到最後一個月份大家都想吃一頓豐盛的聖誕餐。每次我都是掌管話事人的角色，毫不猶豫地選擇「Blue Brick Bistro」融合法日風格，期待已久確實沒有令我失望。

踏進樓梯下已感覺到時尚感，樓高兩層無論裝飾、吊燈、擺設、餐具等，滿有藝術氣息可見是經過挑選過來。囍帖街的餐廳永遠都有個共通點，定必設有露台雅座；每位客人都會感到悠閒寫意。

Blue Moon Martini

揭開序幕莫過於這杯-Blue Moon Martini。通常藍色的飲料，給人一種表面美麗，實際平凡。不過這杯卻令我留下深刻印象，清湖水藍極具少有；混合VodKa 及Sake以為酒精濃度相當高，味道得宜容易入口，完全是女仕們會喜歡的選擇之一。

北海道帶子薄片配三色魚籽及青檸輕泡沫

頭盤大多以生食及沙律為主，今次也是一樣。不過第一道已經給人藝術品似的，可見師傅的用心程度。北海道帶子鮮味與三色魚籽，還有少許花瓣伴旁更加鮮豔奪目。當薄片的北海道帶子遇上三色魚籽及魚子醬，立即畫龍點睛一樣美侖美奐。

香煎法國鵝肝及鵝肝慕絲

引入法式風格又點少得鵝肝呢？厚切的鵝肝煎香油份不算高，底層放有一片烘焙過的薄身法包，香脆無比。旁邊放有一小片的鵝肝及啫喱一同食用，自然能夠感受到不同的滋味。

龍蝦濃湯

龍蝦湯是此店的招牌菜-利用玻璃碟盛載龍蝦肉，旁邊配上少許的忌廉。為了保存湯身熱騰騰，是利用茶壼倒出濃湯。濃湯的味道不稀不稠，加入了忌廉相當滑溜。蝦肉帶有鮮與濃郁的湯底，確實是水準之作。

慢煮伊比利亞火腿及雞肉清湯

相比龍蝦湯這個清湯更為特別，別以為清湯淡而無味；但這個滿帶雞肉味道，經過慢煮過後非常入味，旁邊放有伊比利亞火腿薄身而又爽脆不錯。

慢煮釀火雞配金巴利汁

開始來到第一道主菜系列，單看這份火雞相當厚切但經過慢煮後；肉質腍軟而且配上金巴利汁更加美味。

香煎牙魚柳配美國蘆筍杏仁輕泡沫

牙魚柳煎得極好，完全做到皮脆肉嫩。面層鋪上杏仁輕泡沬，西式的煮法令白身的牙魚柳配合得天衣無縫；蘆筍也煎得軟身而惹味。

日本和牛（A4) 配芹菜蓉及自家製炸薯

原碟日本和牛相當吸晴，如果你是一位牛癡必定大愛該主菜。和牛以半成熟的關係，肉質嫩滑份量頗多，完全可以與人分享。香口滿溢的炸薯更突顯和牛原有的肉味，這個是我最為喜歡之菜。

南青山蛋糕·原味

聖誕情獻甚能錯過皇牌甜點「招牌南青山蛋糕卷」，配方及製法由日本當地監控，原味 Roll Cake 好香軟，中間的忌廉 creamy 又帶濃烈奶香，食一件已經大滿足。另外還有抹茶及奶茶味道，唯有下次再品嚐吧！

以著名日式雪茄蛋卷及忌廉蛋糕為主打 YOKU MOKU，「Blue Brick Bistro」是日本海外的第一間餐廳分店。能夠在鬧市中欣賞到囍帖街的迷人燈飾，彌漫著一片浪漫氣氛。這處無論情侶或是三五知己聖誕共聚，最佳心水之選擇。