蒸鍋下之打邊爐

近年打邊爐興起的是【蒸氣鍋】後再涮涮鍋，今夜又與朋友到打邊爐放題一下。我很喜歡打邊爐全因圍爐而坐談心之選。旺角瓊華中心全層以飲食放題餐廳為主，蒸汽任食都是第一次不知道是否令人流下深刻印象。

入內有點像自助餐一樣似的，不同種類的美食任君選擇特別有：蔬菜類、丸類、甜品區域等；肉類方面包括美國肥牛、秘製牛腩、美國黑豚片、豬腩肉片、豬青肉、特製美國牛肉、澳洲和牛、鮮雞片、午餐肉、醉雞件。特別是特選美國牛肉需要加30元正才可任食，如需要吃澳洲和牛另加100元正才可音色。

小妹比較喜歡美國黑豚片，全因脂肪比例平均不會太肥膩。 另外還有精選配料，三文魚頭腩、水魷魚、青口、鯇魚片、豬生腸、雞子、花膠仔、牛柏葉、芝士腸、魚皮餃、蟹爪棒、豬皮、豬紅、烏冬、出前一丁。

這些火鍋配料並不是新事物，我的最愛莫過於是芝士腸及魚皮餃全因普通的食物帶來不平凡的效果是火鍋必然之選。花膠仔細小而有味，而且花膠純屬兩眼之作。 菇類食品更是打邊爐瘦身之物，甜粟米、豆腐件、靈芝菇、白玉菇、金針菇、先金菇、雞髀菇、炸魚皮、響鈴卷、豆卜、迷你生根、餃子等。

特別是響鈴卷、山根及炸魚皮等都是港人最愛的食物之一，菇類製品的選擇甚多而且份量也足夠。餃子近有兩款口味選擇，總有一款合你心意。 除了肉類及菇類選擇之外，更有海鮮火鍋配料選擇包括：蜆、生蠔、海蝦、墨魚滑、聖子、蟹件、日本魷魚、象拔蚌、東風螺、帆立貝等。估不到這裏會有任食生蠔、聖子、象拔蚌、東風螺、帆立貝，這個價錢也非常合理味道及新鮮程度也不俗。 

現在的打邊爐不只是以上傳統的那麼簡單，更加設壽司、卷物、燒物及揚物等。其中以壽司種類也不小，三文魚、火焰胡麻三文魚、火焰蟹柳、玉子、迷你軟殼蟹手卷、迷你海膽手卷、迷你蔥拖羅手卷、芝士天婦羅蝦卷、泡菜牛肉卷、鰻魚八幡卷、加州卷、雜錦魚生太卷。特別是玉子壽司、火焰蟹柳壽司是我最愛之物，其次是迷你軟殼蟹手卷炸出不平凡細少見剛剛好、迷你蔥拖羅手卷也是不足之作。

燒物方面包括有鹽燒海蝦、鹽燒雞翼、鹽燒多春魚、大蔥豚肉串、燒日本番薯仔、執燒帶子杯、汁燒冬菇、汁燒墨魚咀等。特別是鹽燒海蝦及雞翼是港人最愛之物而我最喜歡的日本番薯仔也有在餐紙上，又可以任點任食一番。 

揚物方面包括有天婦羅蝦、天婦羅茄子、天婦羅冬菇、天婦羅日本番薯仔、天婦羅日本南瓜、天婦羅甜椒。即叫即炸新鮮有味，沒有半點抗拒的理由。 

另外飲品及甜品也種類繁多，飲品可任意任飲大多已罐裝及支裝為主。甜品方面有雪糕及其他甜點的選擇。雪糕是我最愛之物，有四款選擇：包括有紅豆、雲呢拿、朱古力及芝麻。小妹比較喜歡前者是紅豆，紅豆不算太甜而且細小杯可以吃多一款。