吉列牛風波 直捲港地

港人對食物的質素愈來愈講究，特別是日本菜及韓國菜已經是頭三甲之選。近期除了丼飯直捲香港之外，更有一股吉列牛的風氣。吉列牛愈開愈多必有因，全因小小鐵板燒玩得又食得一樣。 

小妹與好友在星期六的下午特意到來「吉列牛忌廉烏冬専門店」，以吉列牛作賣點又怎能不吃呢？不過忌廉我就不太喜歡，倒不如點下其他午餐吧！餐牌上有吉列牛定食、茶漬飯或小食等，種類不算多。我想有很多人都因為吉列牛而前來，而我便是其中一個。

 

吉列牛定食 $148 
出餐時間相當快，原盤的吉列牛定食呈現眼前。定食內包括：餐前小食、麵豉湯、沙律、吉列牛及飯。吉列牛份量都相當多，每片都切至細小件然後放在鐵板上輕輕燒過，肉質由血紅色漸變色了。肉質鮮嫩及多汁，可配合芥末或沙律醬已相當美味。旁邊的沙律菜可減膩度，喝下麵豉湯後立刻飽下去。 

燒鯖魚茶漬飯 $65 
另一款是茶漬飯，湯底有三種選擇可選：清香抹茶湯、蔬菜鰹魚湯及豚肉湯。我想第一款比較適合我，吃過吉列牛後也想吃得輕量一點吧！抹茶的清香倒入蛋絲飯立即成湯飯，配合燒得恰到好處的鯖魚，是清淡之作。鯖魚的肉質鮮嫩，而且份量大$65完全抵食。  

「丼」以外之驚喜

已經不是首次到「弘」，全因此店丼飯留得我心。是夜相約日本通前來，崇日的他一年去了近十次日本•可想他對日食都一定有所硏究吧！星期五的晚上「弘」的確全院滿座，還記得上一次平日前來都能夠全滿，可見性價比高。 

打開餐牌上已經不是「丼」那麼簡單，壽司、刺身、燒物已經是基本食物吧！日本菜講求多元化又有心思什能「丼」飯走天涯呢？我倆細看後，的確有很多遊日的回憶。除了「丼」之外，近期更推出串燒之物，啤酒配串燒簡直是令人盡興吧！

炸脆米流心芝士波$48 
首先前來的小食，單看名字已經極具吸引力。脆米與芝士是我愛好之物，即叫即整炸至香脆的外層，熱騰騰下咬開置中，流心度相當高芝香滿載不俗。

豚蛋燒 $68 
我是一個「蛋」迷看到蛋會瘋狂，豚蛋燒就是適合吧！師傅將蛋燒成為蛋卷奉上，頂層放有茄汁及蔥花等，顔色上已經吸引著我。蛋香十足不過未能做到滑溜，但師傅切至細小件可見細心程度亦是加分。 

燒雞柳大蔥串 $28 
終於來到串燒，我特意選擇燒雞柳大蔥串全因比較健康。雞肉的嫩滑與爽口大蔥經過燒烤後，並添上醬油立即變得非常惹味。 

燒煙肉荔枝串 $28 
另一款的串燒有荔枝，真的很難不點下全因水果。荔枝多汁清香配合煙肉的油份，肉汁與果香相當入味而美味。
鹽燒牛脷串 $38 
日本通堅持點下「鹽燒牛脷串」，終於明白為何選牛脷。原來牛脷冷了會硬身，熱騰騰下只需要少許鹽份已將牛脷肉質突出。 

極上海鮮2段丼 $288 
來到「弘」又點少得丼飯，「極上海鮮2段丼」2段意思定必有兩個不同感覺 。丼飯一共分成兩層：上層以刺身為主包括：三文魚、 北寄貝、藍鰭吞拿魚大腩、三文魚籽 間八、帆立貝、蟹鉗、海膽、蛋、青瓜等。下層有三種的丼飯的設計：蛋絲伴三文魚籽、呑拿魚腩蓉及蟹膏。 

上層的海鮮刺身種類多不勝數，特別鍾情藍鰭吞拿魚大腩，肥美的大腩脂香十足沒有抗拒的理由。海膽的滑溜即溶，沒有半點腥味可見選材也講究。我的最愛之物甜蛋都印有「弘」的字樣，可見用心燒過及印製。

下層的丼飯細心的侍應說道：首先以蛋絲伴三文魚籽吃起，之後呑拿魚腩蓉到最後才是蟹膏。由最淡味吃至濃味也是常識，三種的口味令人忘懐。最重要我並沒有添上任何醬油也覺滋味，特別是蟹膏相當肥美令人愈食愈想吃。

西京銀鱈魚燒 $108 
估不到這份銀鱈魚份量都可以那麼平均，煎得金黃色脆的魚身配合醬油後，魚肉被醬油滲入後相當惹味，添加少許沙律醬更加美味，稍微失色可能是肉質如果滑溜多點會更好。  

燒油金黃鮫 $108 
另一款魚物是「金黃鮫」，魚鮫呈現眼前魚翼也在內猶如小魚在飛舞。又是即點即整之物，魚肉份量相當多；肉質肥美煎出多汁，最重要不算太多魚骨，完全適合我怕骨的人。  

夕張蜜瓜乳酸梳打 $38 
每次來到「弘」我都點下乳酸梳打，全因此店會有閃亮的冰塊才來；夏日炎炎又貼合是日日本菜，夕張蜜瓜乳酸梳打主好不過。夕張蜜瓜的蜜味突出，顏色相當不錯，甜度也恰到好處。  

朝日生啤 $68 
日本通也是一個大男孩，他告訴我吃串燒又點少一杯生啤，這算是完美組合。

已經不是首次到訪「弘」但仍舊出色，除了丼以外燒物也是精彩之選。灣仔區與銅鑼灣區的日食眾多，能夠突圍而出真的好不容易。「弘」是在旺區內之上乘之餐廳，用心製造是值得再次前來。 

《完美度假·首選三亞》

謝謝三亞旅遊發展局邀請出席《完美度假·首選三亞》三亞香港媒體新聞發佈會。陽光與海灘·Summer Time，浪漫自然風光·民族風情·歴史古跡·值得一去！

現時 香港航空 只需要一個小時左右由香港到三亞，完全交通方便。三亞擁有五星級酒店•國際美食•泳池SPA•娛樂健身一應俱全~近年更有很多準新人•到三亞拍攝及舉行婚禮!

當日發佈會更邀請吳綺莉小姐分享她與三亞迷人海灘的感覺!場內美食更富有夏日氣息。椰子汁完全代表到三亞VR Shinecon，可以飽覽三亞的怡人美景。

三亞完全可以三日兩夜週末好去處，探索神秘熱帶雨林的生態環境，享受陽光與海灘並有驚險水上活動，而且更有風土人情回歸淳樸自然的漁民生活。 是日更貼合主題：選擇中環碼頭Watermark 餐廳是最好不過，食物多元化·又美味·可見三亞旅遊局選址也是頗恰當吧！

走出大西北·進駐鬧市別有洞天

一直以來我對食物都一份堅持及執著，身為一個港島人但仍舊走遍大江南北尋找食物的真蹄。曾到訪過元朗的「JC Room」 只有晚市供應，都能夠全院滿座可見在區內略有名氣。能夠走出大西北，進駐旺角鬧市區當中可見它的實力非凡。

端午節放假天的關係，相約一眾好友到訪「JC Room 」第二間的分店。全店以歐陸風格配上玫瑰花的牆身，藍調的燈光添上一份悠和舒適感。餐牌與元朗店稍微不同，木板的餐牌走西式的格度；分別有前菜、主食及套餐。一行多人選擇套餐是必然之選，套餐包括: 主菜，餐湯/沙律，咖啡或茶。

未到食物之前總是有一份餐包及湯。是夜有兩種口味選擇：蕃茄1濃湯及蘑菇湯，炎夏到來我比較喜歡前者；蕃茄的酸度令人大為開胃，湯度濃醇有味不會太稀。在旁的麵包經過烘焙後相當鬆脆，但重點卻是身旁的一客芝士香草醬；芝味滿瀉令人回味無窮。

輕煎北海道帶子黑魚子茴香沙律 $108 沙律確是西餐前菜必選之物，利用沙拉醬混合蔬菜清新而美味；每粒帶子微微煎香過後，色澤美麗兼香濃，完全是健康之選。

香辣脆炸雞翼 $58 小食又點少得佢，香口的食物永遠都是各人的最愛；而我也不 一例外。即叫即炸的關係，熱騰騰肉質鮮嫩令人愈吃愈想吃。

意式芝士茄蓉肉丸 (牛肉+豬肉) $68 估不到這個肉丸會有兩種口味，打開蓋後滿滿芝士的濃郁滲透；蕃茄味酸甜滋味配上牛肉或豬肉，這個夏天開胃之選。

精選德國腸拼盤 $98 一大盤的德國腸你說我有很久無吃過呢？當中包括: 大香草腸和芝心腸，輕輕切開芝士的濃心與大香草腸分外不同。芝香滿載在傍更有酸瓜及沙律菜減少膩度。

醬烤西班牙黑毛豬骨伴菜 絲沙律 薯條 $188
如果西餐必選之物定必是西班牙黑毛豬骨，豬仔骨燒得剛剛好多汁已有味；每條豬仔骨都滿有醬汁不會太乾不俗。另外更有香脆的炸薯條，即叫即整沒有半點抗拒的理由。熱騰騰的關係，令人愈食愈想食。

板燒紐西蘭肉眼扒 (9oz) 菜絲沙律 薯條 $218 另外一款是紐西蘭肉眼扒，不用考慮五成熟就最好不過。只要輕輕切開紅肉超級多汁，肉眼的關係軟淋而不膩。仍舊有香脆的炸薯條伴碟，如果小朋友同吃定必美味又喜歡。

虎蝦黑松露忌廉汁闊蛋麵 $148 區型虎蝦呈現眼前，滿滿的闊條麵比較少有。忌廉味道不太重，感覺不太肥膩而且每啖都有黑松露的味道，這是不錯之作。如果喜歡海鮮的朋友可以選擇它。

北海道帶子紫薯意大利飯 $148
平常意大利飯都配有忌廉汁，但JC ROOM卻一改常態利用【紫薯】紫色的意大利飯顏色相當鮮豔，適合夏天食用。特別配上北海道帶子輕煎下有少許牛油香，紫薯味道如果能夠濃郁多點會更好，飯粒的口感恰到好處不錯。

最後來多杯咖啡作結，我是一個咖啡迷對咖啡是有一份要求。估不到此店給我一點驚喜，拉花拉得靚確實令人賞心悅目；能夠在咖啡上拉出天鵝可想咖啡師的技術超班，味道亦調較得剛剛好，為了這杯咖啡令我會重來的理由。