「飲茶」在美食廣場隔鄰的位置完全方便港人覓食,有別於尖沙咀及中環分店;旺角分店更見大眾化而且全走可愛路線,應該可以吸納小家庭及少女前來。牆身中的塗鴉插圖與頂上的黃色的奶皇包公仔,完全與前兩間的格局大為不同。
不只是點心得意那麼簡單,夏日將至《飲茶》推出了開胃的菜式,我們決定點些點心及菜式。估不到此店都會推出夏日特飲的選擇,火熱的天氣遇上一杯透心涼特飲,我想一定舒服極了。
熔岩飛雪 (士多啤梨、椰子)
四款選擇的全新夏日特飲,我卻選擇「熔岩飛雪」。粉色系列一直都是我鍾情之物,利用新鮮士多啤梨、椰子及冰粒攪伴過來清新又香甜。杯身更放入新鮮的菠蘿肉及薄荷葉,令到整個感覺都滿帶夏日氣息。
睇住流奶
被喻為飲茶必吃之點心莫過於是它-睇住流奶,黃色的包身流心奶皇;只需要輕輕一拉開真的猶如其名【睇住流奶】,奶皇味道濃郁而且美味。
一籠八戒
貌相上已經值回票價,一個小小的叉燒包,師傅利用他的巧手製作美侖美奐。包身內含半肥瘦的叉燒並不肥膩而且細細份剛剛好。
鴿呑鳳梨
籠中帶點優雅,皮薄饀靚。得意得完全不想咬下去,咬第一口曲奇皮一樣似的。滿滿鳳梨味湧出,一絲絲的鳳梨不算太甜,不錯!!!
雞雞春卷
與平常的春卷大為不同,大大件放入鐵盒內大為不同。第一口已感受到春卷皮脆身,內含雞肉及菇類用料十足。
干媽蘿蔔
這個小菜是我比較喜愛之物,香煎過的蘿蔔糕加入香辣的干媽醬,以及混合銀芽令到整個菜式非常惹味胃口大開。
蟹籽燒賣
去飲茶又點少得燒賣呢?燒賣外層以菠菜為主,貌相與傳統分外不同。綠與橙顏色相當鮮豔,滿滿蟹籽已經知道用料上乘。當進入口腔內原隻蝦肉大滿足,熱辣辣味道恰到好處。
見椒拆雞
不常吃辣的我都令我傾心-『見椒拆雞』,利用乾炒紅辣椒和花椒炒上雞丁。本想只夾一塊雞丁淺嘗,估不到被椒沾染了要多吃一口。雞丁炸至金黃色脆香脆可口,這份香辣程度我是接受得到而且令人忘懷!
一槌定雞
此道菜式是近期飲茶的新品-『一槌定雞』,名為一槌定必需要敲打之雞。包得密封式的包身,滿有神秘感。。以黑松露醃香春雞再加以荷葉包,再以敲打木鎚及利用剪刀,剝掉鹽殼、牛油紙和荷葉等,香濃的松露氣味雞身加入了炒香的雜菇,散發出松露油油香菌香四散,雞身嫩滑非常滋味。
椰子紅豆+ 棉花雲
最後少不了的甜品選擇,棉花糖大人細路都喜歡。【椰子紅豆+ 棉花雲】完全令一眾港女拍攝的寵兒。紅豆的軟身香甜濃郁加入清香椰汁味道,滑溜無比配上棉花雲甜在心頭。
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