大閘蟹的秋分季節

中秋後，又到大閘蟹登場既季節，真係先迎月再迎蟹

今年江蘇附近天氣反常變化落差較大，不論陽澄湖定係太湖都遲左開湖同上巿

產量相對返往年係少左所以價格都有水位上升

大蟹就升 不過中蟹即係四五両就抵食左 因為成長時間就岩岩好到左 影響比較少

上環永利威 食左好多年 -貨真價實

作為港島人 無理由唔識佢呱?!

有大有細 唔同重量任君選擇

大閘蟹係食膏 大小其實未必係最重要

蟹姆當造時間 價錢會比蟹公高

十月中 就係食大閘蟹最黃金時間

揀蟹我就等佢地幫我揀 我年年都無信錯
次次都食得好開心

今次買4隻 同屋企人分享

隻隻都有成隻手掌咁大 絕對唔細隻架

佢舖頭入面仲有好多陳年佳釀
中國酒不外乎 花鵰，五加皮，玫瑰露酒
主要賣花鵰 有十年至三十年不等
其實食蟹飲花鵰真係好高享受 又可以驅寒

你買蟹 佢送配料比你返屋企
無需擔心話唔知點整
柴蘇葉，黃糖，生薑同埋黑香醋

柴蘇葉墊底蒸可以令蟹味同葉味混和 更香更美味

生薑黃糖煲茶可以驅寒止咳，如果有少少咳不妨一飲

香醋唔洗講 不過永利威我食開都唔落醋 點解?! 因為......

 唔洗擔心 隨蟹附上教學
包你食得放心又開心

眼仔碌碌仲識郁 係好新鮮既

真係成隻手咁大隻 拎落絕對係重身

隔水蒸左20分鐘左右就見佢變晒橙色
熱辣辣就食得架喇!!!!!! 好吸引!!!!!

每隻打開之後，蟹膏都好飽滿，隻隻都有白油黃膏

黏水甘香而且肉質清甜帶嫩，蟹腳同蟹鉗都好鮮味

鮮甜多膏，尤其係蟹蓋位，佈滿蟹膏帶白油

膏色金黃而且甘香帶滑，極有蟹鮮味

蟹腳肉質鮮甜實淨 佢大隻得黎腳又粗
有幾何大閘蟹可以食埋蟹腳肉仲要咁完整可以一條條咁食?!

要唔要香醋點綴就自己揀
我自己食就要食最鮮味 無添加 所以咪唔落醋囉!!

雖然失收，但今年質素比往年高

因為中秋後氣溫比去年清涼更加有利大閘蟹長出蟹膏去防寒
令蟹身更飽滿更甘香