週末中菜夜@福門海鮮菜館

週末最適合到訪平日少去的地方，大角咀便是其中之一。不近地鐵站的關係，往往也是令人卻步。但抱著食好西的我又點會錯過呢？途徑最舊式的豪華戲院，但價格已經有上調的幅度。不過暑假的關係，總是人山人海。

再向前看便是今晚目的地，「福門海鮮菜館」時間尚早的關係不算太多人。中菜最適合一大班人共聚的好地方。炎夏決要點一些開胃菜式，顏色理應賞心奪目。

冬瓜盅
首先到來是清熱又解渴的冬瓜盅，每個盛載極具吸引力。冬瓜腍身並有元貝、瑤柱、蝦肉，用料十足完全是夏日必選之作。

鹵水併盤
中菜又點少得鹵水併盤，不過鹵水的味道不太出眾。無論鵝掌及鵝翼未能入味，稍微失色。豬腳則少了一份酒香，平平無奇有點失色。薄身的XX沒有太多肥肉配上少許白醋汁已入味。

粉絲蒜蓉蒸黃金貝
海鮮想吃鮮味莫過於到酒樓，每個的黃金貝上碟，蒜蓉量頗多頗在元貝上。輕輕拿去一刻，粉絲多到不行了，粉絲吸收了海鮮的鮮味，入味無比。元貝蒸出剛剛好，沒有半點過火。

秘製香辣鮮雞煲
雞煲往往是最惹味的選擇，香蔥、紫洋蔥、莞茜經過炒香後並秘製辣醬汁。雞肉切成雞件，嫩滑而且不會太多肥肉。雞煲往往是愈食愈辣，令人又愛又恨。

沙律明蝦球
蝦球大大粒配上沙律醬，完全是撈飯之選。旁邊更有少許菠蘿令人胃口大動，甜甜酸酸大愛之選。

蟹肉大良炒鮮奶
大良炸鮮奶食得多，炒鮮奶也是第一次。不過這道菜完全有點失望，雖然鮮奶的質感很滑溜不過內裡的蟹肉極之少；完全與菜名不符，希望能夠改善一番。

椒鹽鮮魷
家常便飯又點少得椒鹽鮮魷，酥炸的鮮魷炸至金黃色，並配少許蒜蓉碎及辣椒。熱辣辣的關係，沒有抗拒的理由，而且會愈吃愈多。

腐乳通菜
大大碟的腐魚通菜，街坊價錢信心之選。通菜炒至剛剛好，爽口又帶有適量的腐乳。

紅豆沙
最後來多碗合時糖水作結，紅豆沙有陳皮的香，甜度適中完全劃上完美句號。

臨走前恰巧是八時正的關係，全館滿座足見深得街坊歡心。凡光顧晚膳會免收茶芥各加一，可見性價提升了不少。

韓迷必到打卡點@達人包車 Dalin Pocha

自從開始同大家分享我的美食之旅，從前的我與一眾女生煲劇的日子不在。但近期又有新劇推出已不是太陽熱潮，而是我最愛的朴信惠主演的【Doctors】從前的Baby Fat不在；現在女神真的瘦到不行了。靚到一個點又令我想地韓食、想起韓國旅行、想起韓國演唱會等等。

除了【Doctors】還有【任意依戀】金宇彬同裴秀智兩套戲是同步上映，一日24小時真的不知道如何地追看？今晚又想約我的朋友吃飯，女生愛煲劇不停講述劇中的一切；真的毫不猶疑地選擇到韓國美食。

入內地方寬敞而且有卡位及長儓之分，我們單看餐牌一貫作風炸雞、煎餅、海鮮湯、包飯、伴飯年糕鍋等等。但芝士排骨簡直令我迷倒，不得不懷念韓國旅行的日子吧。

芝士排骨 6pcs $320 
其實有5pcs、6pcs、7pcs、8pcs，我地決定點了6pcs的芝士排骨每人1-2件淺嚐剛剛好。韓食的特別之處是可追加炒飯。炒飯是壓軸重頭戲，我又點會錯過呢？

首先以鐵鍋奉上的排骨與邪惡的芝土，真的吸引到不得了。傍邊更有飯糰、蕃茄仔而內有腸仔、年糕，份量相當多。芝士慢慢地熱溶下，嗅到芝士的香氣。頓時有OPPA為你服務真的那麼貼心，熟能生巧的技術輕輕將芝士與排骨融合並放在你的碟上。

芝士不會太濃，而肉汁亦很濃烈。相比一般的排骨，此店是與眾不同；肉質淋軟又有口感亦不會太大件。腸仔及年糕慘透了辣汁，大為惹味會愈食食辣的感覺。急不及待要吃一粒蕃茄仔減低辣度，而且富有鮮味。

終於來到炒飯，韓食的炒飯都會有少許飯蕉才算美味。首先太陽蛋的外表與紫菜芝麻香簡單的食材滿佈驚喜。OPPA又利用他的熟練技術炒至半乾狀態，味道恰到好處大愛之選。

當食到一半的時候，驚見隔座有客人帶啤酒到場。不知是否星星的熱潮，香港女生吃炸雞總是要有啤酒呢？真的女中豪傑，我想女生飲得之人已經愈來愈普遍似的。 

炸蝦紫菜包飯$70 
有驚喜之作莫過於此，頂層的沙律醬增添無限的味道。炸蝦的炸漿不太厚，脆卜卜而且內含青瓜粒大有口感。炸蝦的味道完全深得我心，令人垂延不絕，津津有味。

柚子果汁飲料 $50 
清新的柚子總是討人歡喜，特飲不會太甜而且帶有清新的感覺。

有OPPA駐場總是有禮貌及開心交談之夜！

登鸛雀樓@正宗水上人氣鍋專門店

中菜永遠是我的首選，傳統的帶點新潮亦有細中菜永遠是我的首選，傳統的帶點新潮亦有細膩度。聞說此店的蒸氣火鍋略有名氣，今晚決定與朋友到前來品嚐過中的鮮味。我已經不是第一次蒸氣火鍋，所以略知一二。正宗水上人氣鍋專門店位置相當方便，在朗豪坊的斜對面。

踏進專門店，有兩層之分裝修以竹作為主題。大大的魚缸旁掛上兩塊大黑板，明碼實價童叟無欺。親眼目睹海鮮的新鮮程度。我們被安排二樓的位置，直上期間已經被詩人王之渙對聯吸引著。

【白日依山盡， 黃河入海流】【欲窮千里目， 更上一層樓】那麼詩意的字句，可見老闆對中國的詩詞有點認識。中國的傳統文化，真心愈來愈少見。

我們被安排到圓桌位置，桌與桌之間比較寬闊不會過份擠迫。牆身的特色講解蒸氣火鍋的好處，不上火、不燒糊、營養好。對胃刺激少並老少皆宜。蒸氣的好處頗多，真的教我如何不喜歡它呢？

餐牌上蒸氣鍋海鮮表列明所有海鮮及食物收費，不同貝殼類、蝦類、魚類款式甚多應有盡有。除了散叫食物還有套餐優惠，每位由$398-$598不等。

從未試過此店的蒸氣火鍋，決定以每位$398 A餐開始。每張桌子上都擺上了一個小草帽的樣子並且旁邊送上一碟花生。桌上有計時器速度是自己控制，不會快蒸過龍。

蒸氣的食物鮮味無比，但餐廳都設有醬油來豐富味道層次感；加上醬料種類繁多價錢亦不菲，真的沒理由不試吧！

首先店員將南瓜豬筒骨粥的材料放進鍋底，吸收海鮮的精華弄出美味的粥底。南瓜或豬筒骨的份量不算多，等候吃過海鮮後便知道粥底的美味之處。

波士頓龍蝦
原隻波士龍蝦確是今晚的主角，$398有龍蝦食真的不得了。無論蝦身、蝦鉗全部被拆完肉，進食相當方便。輕輕一拉開，肉質爽口又彈牙，鮮味無比。如果蘸少許醬油更可提鮮。

珠江奄仔蟹
從沒想過細小奄仔蟹會如此出色，蒸完過後肉鮮膏香，完全有吃黃油蟹的感覺。油蟹的膏身溜出，令人又愛又恨。每人半隻剛剛好，少食多滋味系列!

象拔蚌仔

估不到只需半分鐘就食，蚌仔切成細條入口爽身；貌相有點像刺身似的。鮮味不足，不需要加任何醬料已恰到好處。

貴妃蚌
細小的貴妃蚌內含金菇碎，增添無限口感。入口有少許白酒味道，不過經過蒸發後已經沒有那麼強烈!

胭脂蚌
什麼叫胭脂蚌？真心不解它的由來，單看外表猶如蜆一樣沒有太大分別！經過蒸過後卻發現內𥚃呈現尖尖一角的粉紅色，肉質清甜而帶有鮮味。

怪味禾豚肉
每片豚肉放進蒸籠下，頂層每塊添加了少許秘製醬料;肉類稍微要蒸耐多一點。肉質蒸得恰到好處，味道添加了少許沙茶醬更為惹味。

娃娃菜
套餐會包所有蔬菜，任君選擇。蔬菜需要只可選一款，決定選娃娃菜無論味道都帶有鮮甜而美味。

醬皇稻庭烏冬
平時食烏冬食得多，但醬皇蒸稻庭烏冬也要第一次。烏冬滑溜無比，醬皇的汁鎖住水份，不會帶濕的感覺。

馬拉糕
一大驚喜莫過於馬拉糕，原個竹籠放在蒸籠下只需幾分鐘。已熟透蒸至恰到好處，沒有水珠表層；而且仍保持平滑並沒有腍身。味道不甜極為鬆軟，細心地已切開，叉子一下便可。

南瓜豬筒骨粥
當所有蒸氣食材都食完後，精華處女都落在足底內。整個粥底不只是滾完便罷了，旁邊更有蔥花、榨菜及芫荽可增添無限口感。第一口已經覺綿綿而帶有鮮味，好食到需要再添多一碗。

飯後果有西瓜不足為期，夏日炎炎多一份西瓜可以消暑亦可以解涼意。

整體來說，確實鮮味到不行了。不過茶芥、醬料及加一收費，已經接近$475那麼高昂。如果調低少許收費會比較好。