前陣子朋友都知道我減肥了一段日子，但明白到不可一世不外食晚餐。莫非減肥便是沒朋友嗎？這是非也，我確信小心飲食便可以瘦下來。而日本料理便是我最愛的一環，全因大部分刺身都是沒有添加醬汁，好比其他中韓泰菜更容易瘦身下來。一大班朋友都住港島區的關係，選址是此區便最好不過。沒有選擇銅鑼灣旺區，卻換來灣仔區之小店【水木】。
【水木】不是在大街的那一處，卻是在灣仔後街附近。有別於其他的日本料理，全因有很多日本人前往進食可見的確有其吸引力。打開餐牌，特意選擇一些清淡為主的東西；我確信與夜相聚亦能瘦下來。
冰菜沙律
首先吃沙律是令到瘦身下來有一定幫助，日式沙律很少採用的冰菜。全因冰菜是有季節之限定不是經常吃到，冰菜的冰冷沒有破壞沙律的口感，因其爽口的質感更令到感覺清新有味。沙律講究健康，不過配上了芝麻醬確實變得不一樣美味。
和風煮東風螺
我確實極少吃的食物-東風螺，但此店卻造出香濃而有味。你以為主角才是美味，但原來配角更加出色。蘿蔔的軟身並非常入味，配合東風螺的爽口真的不得了。
枝豆
日本菜的健康蔬菜類又點少得佢-「枝豆」，整碟的枝豆份量十足，帶點鹽味而且不會太多鹽份，恰到好處抵食之作。
黑鷂魚唐揚
終於來到炸物，黑鷂魚唐揚原來是魔鬼魚之化身。，即叫即整的關係，炸至香脆無比的外層。內層的魚肉軟身配上蘿蔔蓉後有清新的口感，確實夏日之選。
油金魚鮫
另一款魚物是「金黃鮫」，魚鮫呈現眼前魚翼也在內猶如小魚在飛舞。又是即點即整之物，魚肉份量相當多；肉質肥美煎出多汁，最重要不算太多魚骨，完全適合我怕骨的人。
湯豆腐
難以想像會有湯豆腐，清澈的湯底全走健康路線。內含：金菇、豆腐、草菇等，本人很喜歡豆腐的軟滑配上清湯後暖在心頭。還有一些蔥花及醬油等，不過我覺得不需要添加已有味了。
韭菜玉子煮
未上桌之前還以為是炸物，但原來別有洞天。和風的韭菜與滑溜蛋花混比，沒有炸過倍感健康，玉子的軟滑，完全令人想添食。
水木極上丼 $268
不確為此店有名的【丼飯】，完全有層次感。由上至下都製作出精美，顏色上都色彩繽紛。最頂層放有海膽甜蝦，下層分別有刺身等以及蟹籽，最底層則是我最愛的吞拿魚蓉飯。飯則更有子姜及芥末等。這個【丼飯】不需要加任何醬汁，全因新鮮的食材令人津津有味。
日本的食物一直是港人最愛之物，近期比較盛行不是壽司、刺身等而是一碗【丼飯】。究竟【丼飯】有何其吸引力，單單是銅鑼灣鬧市中已經有數間林立，是日選擇此店全因門外的白色設計，滿滿舒適度。星期日的關係並不是午飯時間到來，人流少了很多而且不用等位不錯。
輕輕打開餐牌有生食及熟食的【丼飯】之分，價錢由三百幾至百幾不等；可以算是大眾化吧！而且有生食及熟食之分，我與朋友決意點了一生一熟試下它的分別之處。
【丼飯】還未到來也有驚喜吧，原來ZERO是有枝裝的令人意想不到，還有巨峰提子汁我確信也是夏日必選之物，香甜又美味。
火焰三色丼 $138
減肥的我如果要選擇食物首選日本菜全因大多以新鮮食材，少點調味為主餐牌上多款丼的選擇·我一眼就選擇它🤗已經動心了。平常的丼比較少見的「左口魚邊背」正呀·肥美的魚油脂好滑溜，三文魚同中拖羅，燒到剛剛好。魚籽精瑩通透。完全是我杯茶，飯粒以珍珠米口感不俗。
醬燒廣島蠔丼 $138
那麼多的熟食我卻選擇它，廣島蠔是廣島的名物。如果你有到訪過廣島一定很想再吃，平常都比較少見的廣島蠔丼。選擇它的確有意外驚喜，蠔身大大粒配合醬燒醬汁入味無比；還有燒得紋理的茄子配合珍珠米令人一試忘懷！
スーパー丼是由80後年輕人所經營，我想愈來愈多同年紀的人創業；有人說創業難守業更難。香港的地價昂貴，能夠在鬧市中突圍確信有一定的難度。不過此店的食物全由日本空運到港，所以定價都比較高不過愈新鮮的食材，香港人也會花費金錢吃盡美食！希望此店能夠在區內打響成名，因為存有一份【用心】！
已經不是第一次前往《禮賓傅》，是日家人出外晚膳的日子。港島區居住的我們，毫不猶豫再次提議此地；憶舊樂章滲透整個格局。場內無論裝潢都貼近小上海一樣，播著夜上海、玫瑰玫瑰等樂曲；爸媽都很喜歡是次的安排。
永遠我都是負責點菜的那個，難得來到性價比高的《禮賓傅》確實需要享受一番；起碼報答父母的養育之恩，食材矜貴是基本吧！
迷你鮑魚
首先到來的頭盤估不到是它-鮑魚，原隻迷你鮑魚已經有一種貴氣之感。底屬有一片烘焙過脆口多士，熱騰騰的配合鮑魚軟身又通透。再者兩者同吃確實香脆又富口感，第一道菜已留下深刻印象。
燕窩釀雞翼
第二道菜式看似平凡的雞翼，原來絕不簡單。雞翼炸至脆卜卜相當飽滿，金黃色脆的外層可見即叫即整，完全保存新鮮味道。利用刀叉切開原來別有洞天，満滿燕窩在雞翅中央；看得出非常足料。看得出用料上乘，絕非燕碎而已，可見用心製作之物。
羊肚菌燉螺頭
平時在街上很少吃得到足料的燉湯，不過呢個是值得推薦。你要知道羊肚菌是需要長時間的洗淨，可算是需時很久花巧的功夫。羊肚菌燉湯加入螺頭及豬𦟌燉出細膩，羊肚菌吸收湯底的精華，長時間燉煮沒有太多油份，而且倍感清甜。
鮮蟹肉大良炒鮮奶
又一手工菜全因炒鮮奶，是一種容易炒到熟透的一道菜式。香氣四溢的牛奶的香滲出，配合蟹肉完全吃出細味。旁邊有醋奉上但我確信首嘗原味為先，的確相當滑溜。加入香醋後立即變得不一樣，味道立即提升了很多；酸味較重的醋味帶動蟹肉的口感。
紅燒花膠
又一名貴食材呈現眼前，是我最愛的花膠。花膠原屬魚肚滋補又養顏，怪不得成為女性的恩物，多吃也無坊吧！花膠的厚身看出不是普通貨色，經過上湯燉製滿滿骨膠原在口腔中盤旋；吃後有一種幸福感覺。
南瓜燴安格斯牛腩
首次看到南瓜配上牛的食材，原來是那麼相襯的。首先安格斯牛腩紋理分明，一絲絲的牛腩相當軟腍；牛腩的湯汁精華與新鮮的南瓜入味無比，美味得連同湯汁都沽清。
素千層浸芥菜膽
吃過多款海鮮及肉類，係時候吃蔬菜平衡一下。千層的豆腐吸入高湯後相當入味，油份並不高相當好。最重要是旁邊有芥菜帶爽口而有味，還有少許杞子味道非常健康。
禮賓傅炒飯
能夠成為鎮店之炒飯，的確氣派不凡；只是飯粒的光澤已察覺是上乘之物。又是鮑魚的出現，內含帶子粒、翠玉瓜、鮮蝦等，顏色上已經相當色彩繽紛。每粒飯粒都帶有口感，增次分明味道超卓，令人想再吃的理由。
杏汁湯圓
最後是我最期待的畫面，嘗甜的味道。一家人抽空吃飯，這份湯圓確實有「團圓」的寓意。杏香滑溜與軟糯湯圓沒有半點抗拒的理由，湯圓內含芝麻香滋味無比。高質的食材令人吃出用心，再次重來是必有原因。
近期全城熱話莫過於【不懂撒嬌的人】，我確信這是編劇的用心。利用ICQ的密碼來追尋對方的事情，16歲的那年不知道你‧我會有什麼經歷呢？陪著你走‧一生一世也不分，這句說話我想每個人都希望是這樣吧！你還記得初戀男朋友嗎？初戀好多時都在中學的階段，我想這是早熟吧！中學的時候，零用錢不算多唯有吃街頭小食也可以好開心，最重要是與你同吃的那一個。
踏入元朗區此區大多特別的街頭小食，我相信手卷或是撈麵是各位年輕人的最愛之物。前者的卷物，是我兒時與初戀男朋友最愛的食物。每次經過有手卷的食物，我都會憶起與這位初戀男友的回憶。經過友新街的《桜》是立食，立即令我停下腳步，全因大部分學生們都爭相購買，又想起昔日的情懷吧！
沒有豪華裝潢只有大型紙板在門外，已經人龍滿載可見其吸引力。色彩繽紛的手卷進入眼廉，多不勝數真的教人如何選擇呢？最後我都是選擇我的最愛海膽為先，其次是吞拿魚蓉吧！沒法子這兩樣是我的最愛之物，真的令人愈吃愈想吃吧！
海膽拼三文魚籽手卷 $54
首先登場是我的最愛「海膽拼三文魚籽手卷」，日本的「馬糞海膽」被喻為最高級的享受。$54能夠了一份海膽，真的超值。店員將手卷放在小架上無論色澤及外型相當吸引，每片的海膽新鮮有美味，入口即溶的感覺，最重要我沒有加上任何醬油，希望吃出更鮮味。另外三文魚籽粒粒精瑩通透，帶有甜香的魚籽多汁並有口感。
三文魚併吞拿魚蓉手卷 $32
三文魚簡直是我的最愛，沒有不選的理由。無論壽司與手卷，三文魚必點之物。三文魚肉質肥美而且營養價值高，配上吞拿魚蓉魚香樸鼻，添加少許蔥花更加入味。
細小店鋪不只是手卷那麼簡單，還有丼、飲品、甜品等，如果不想立食也可以外賣也是另一番的選擇。能夠陪著你走的那一個不知道是誰，但我確信此裡帶有很多特別回憶。
