我們的一週年友誼

人生總是遇上不同的人和事，一次的飯局令我認識到C小姐。她是一個種溫文有禮與她交談好像已深交多時，我想這是投契度吧！我倆經常談論飲食或旅遊的資訊，投契莫過於對食物都有一份「堅持度」。我們經常認為只要用心製作，平民化的食物都可以人人皆知。C小姐是一個崇日的小粉絲，對日本的文化簡直有鍾情。每次與她相聚，頭號菜式必定是我選擇日式，料理吧！ 近期愈來愈多的日式料理莫過於「廚師發板」，還記得大半年我倆前往「鉄人旨花」品嚐刺身等，已留下深刻印象。不經不覺原來已相識一週年，不約而同再次相約此地。重遊舊地卻有另一番的感覺，店內已經換上假櫻花的佈置，粉色系列完全是我杯茶。

本夜不再是「廚師發板」卻換上「鉄板燒」，日系餐具與店內的擺設，滿滿日系風格。鉄板燒區域一共有三張半圓枱，客人可以親眼目睹廚師的，精湛廚藝。即叫即整香氣四溢湧在面前，廚師更會與客人交談增加互動程度。 我們選擇了二人前·伊勢海老鐵板燒$1988，全個套餐令我最期待，莫過於A5日本產地和牛吧!

手作前菜 首先到來是沙律菜配胡麻醬及紫菜蛋野菜卷，餐前吃些沙律菜開胃而美味；配上胡麻醬汁更加香滑有味。細小的紫菜蛋卷，內含秋葵、紅蘿蔔、木耳等；完全健康之作蛋身超薄片蛋香與野菜口感不俗，前菜有它清新可口。

香煎燕尾星斑 星斑利用西京味噌汁來調味，廚師在你面前利用火槍大顯身手；視覺上已經搶盡風頭，添加了玫瑰食用花瓣作裝飾更加目不暇給。香煎的星斑魚油滲出，白魚肉經過味噌汁後相當美味，加上玫瑰花香可減膩度。外層香脆的魚皮與軟滑的魚肉，帶有香口無比。

海膽汁煮龍蝦 開始進入是夜的重頭戲，原隻龍蝦呈現眼前完全有一種引人入性的感覺。廚師細心地將龍蝦肉挑出，並加入牛油、海膽及少許調味料煮成醬汁；嗅覺上已經搶盡風頭，再與龍蝦同煮添加少許鹽度及白酒便成。上枱後相當澎湃的龍蝦肉，配上頂層的海膽汁簡直令人回味無窮。鮮味而彈牙的龍蝦肉，教人什能抗拒呢？吃完龍蝦後，更配上一杯蕃茄汁可以清下味蕾，再來下一道菜。

A5日本產和牛雪山 原塊和牛對於牛的鍾情，半成熟是最好的。半紅色的肉質，不用任何醬汁已覺滋味無比。廚師並沒有任何油份去烹調，只用本身牛肉的油份來得健康。每一口和牛稔軟而入味，有種入口即溶的感覺。最後旁邊的蒜片，弄得香脆不俗。

炒飯 估不到鐡板上炒飯可以炒得那麼乾身，完全考驗廚師的功效。材料包括：煙肉、紅蘿蔔、洋蔥、蔥粒、雞蛋等；單看只是普通食物但能夠炒得勻稱並帶有金黃色澤實屬難得。每粒飯粒都粒粒分明，而且吃起來滿有蛋香並不油膩。

白魚湯 最後來多一客白魚湯作終，魚湯相當入味內含：豆腐粒、青蔥、香菇及海苔；清新而不油腻。魚湯的精華，真的忍不住全碗清光吧！

甜品 驚喜之作莫過於這個「黑糖蕃薯配豆腐雪糕」，黑糖的味道加上蜜糖脆圈；脆圈帶有口感，再混入豆腐的淡香相當美味。蕃薯的甜度適中及軟稔，原來同吃是非常匹配。

吃了這餐飯後，完全沒有選錯。香港有很多鐵板燒林立，「鉄人旨花」可算是中上之作吧！起碼我與好友再次選擇它來共餐，就明白此店的取勝之處吧！

全蟹之丼

丼飯在銅鑼灣區多不勝數，獨個兒又想吃日本料理，我想丼飯是一個比較好的選擇。思前想後，倒不如踏上銅鑼灣二期後巷覓食。其中有一間「豊勝手丼」，店內座位不算多只有16個位置左右，地方尚算寛敞。

入內全走日本風格，牆壁上佈滿不同日本酒類製品；頂層更有很多日系擺設，全店充斥日系曲風!餐牌上有很多不同鍾類的日式料理，除了有丼之外更有壽司、刺身、小食、串燒及飲品等。不過奈何只有獨個兒，唯有堅持點出「丼飯」便好了；丼飯的種類也想當多，不過鍾情「蟹」之美味。

 北海道蟹丼 $158 原隻蟹丼呈現眼前相當吸晴，內含：松葉蟹肉、松葉蟹腳、味㬝蟹羔、蟹籽。松葉蟹肉相當肥美並帶鮮美，蟹羔更加入口即溶配合日本珍珠米相當美味，而且蟹籽內精瑩通透又新鮮。

運動店中的小咖啡

有時候在鬧市中都想尋找一個寧靜的環境，但奈何在這個小香港比較困難?尖沙咀有一個小商場，大多的運動品牌減價貨品林立。很多人一到來都會走到盡頭，吃那個有名的【蘭芳園】；可能是中環店的號召力大多旅客前往，但對我來說並不喜愛。

經過一間小咖啡店，單看它的壁報畫上子色彩繽紛模樣，可見別有用心。星期五的人流不算太多，全店以純木製的椅桌，燈光尚是分明，滿有舒適度。餐牌的種類不算太多，對我來說咖啡的味道比較重要吧！

Honey Earl Grey Latte $42
我對呢杯Earl Grey完全一種少女情懷的味道，外型你可能覺得只是普通牛奶似的。只要倒出後，牛奶的滑溜度清晰可見。當你喝第一口卻帶點驚喜，淡淡的伯爵茶的味道滲出帶點甜度，分外特別的口感。香滑的奶香配上伯爵茶，令人留下心刻印象。

Black Eagle Brew $58
想知道咖啡本身的味道，莫過於要品嘗黑咖啡吧！利用一個球體成形的冰，倒入黑咖啡冰塊沒有那麼容易溶解。第一口不會太苦澀容易入口，過了一會兒咖啡的味道更加突出。

雞柳漢堡配自家製咖啡燒烤醬$99
店員極力推薦它們的漢堡包，我對漢堡沒有太大喜好。不過這個確實有點不同，首先不會太膩完全合我心意。自家製咖啡燒烤醬，咖啡味不算太重添上少許的燒烤醬味道，原來全部感覺都好夾。雞柳的份量相當多，每一口都漢堡都充斥肉香。另外更有即點即炸的薯條，熱騰騰粗條的薯條完全是我杯茶。

自家裝班戟 $89
甜品毫不猶豫的選擇它，久違的班戟呀！有點回到從前讀書時的感覺，薄薄的班戟皮配上香蕉及朱古力雪糕，真的沒法抗拒。一冷一熱的口感，還有士多啤梨的果香，簡簡單單已覺美味。

來一碗健康車仔麵好嗎？

吃得清淡如水，有時侯都想外出晚膳。是夜相約友人到觀塘區小聚片刻，我認為車仔麵是最健康的食物又多款式。觀塘區想找價廉物美的麵食，多不勝食但我卻選擇此店。莫過於有份情義結，從前經常到附近玩耍也經過此地。

不減人氣大排長龍吃麵食是常識吧！長長的牌坊例明一麵二餸24蚊起，我想這個小香港愈來愈少吧！減肥的關係，選擇清湯是必須的。清湯配米粉，你知道應該是瘦食之物。餸方面好老實多不勝數，但我決定選擇魚蛋、豬紅、蘿白、鹵水蛋等，另加多通菜吧！

首先清湯對我來說，已經覺得津津有味。蘿白浸得尚算入味，魚蛋稍為失色全因發漲了不好吃吧！不過豬紅及鹵水蛋完全合我心意，鹵水蛋入味無比不會太過硬不俗。米粉下加點生菜，頓時減了不少膩度。

吃過後又要喝一杯ZERO可樂開心一下，這是給自己一份獎勵吧！減肥都可以減得開心又快樂，健怡可樂是常識吧！

與友相聚不需要昂貴食物，只在乎見面便可。來多碗給了我們不少從前的回憶。