九月盛宴·第六回

迷人動心盡在此【THE GLASSHOUSE】，位於IFC 4樓頂層無論環境及音樂教我如何不動心呢？入內環境有綠色生活的感覺，落底玻璃的關係完全有一種輕鬆的感覺。今日只是星期一但仍舊全院滿座，可見此處確實醉人美景。

餐牌不只是西餐那麼簡單，還會應合不同食客的需求設有不同Fusion菜式。有高枱及低枱之分，每枱都會有小蠟燭在旁滿滿浪漫片刻。

Herbs Garden

不同的無酒精飲品，朋友選擇了這杯漸變色的效果由藍變紫的系列!味道清新又帶點薄荷，不俗之選。

Asia Peninsula

Cocktail這杯粉藍色已經相當吸晴，頂層更有一串荔枝帶有鮮甜效果。醉人美景配上微量酒精確實令人陶醉。

Fresh Oysters

九月盛宴又點少得生蠔，原隻生蠔新鮮又肥美；三種醬料任君選擇，生蠔滑得在口腔內盤旋極度滋味。

Cheese Fries

利用熱盤製的薯條，每條都呈拉絲的效果；薯條金黃脆口而且芝士味濃郁，份量都頗多不過有少許膩。

Buffalo Wings

水牛雞翼偏向微辣，但有少許蒜在頂層更有香味及帶有口感。雞翼甚為入味而且令人愈食愈滋味。

Wagyu Beef Steak

非常喜歡這個七成熟的牛，師傅每塊都切至薄片而且肉質腍軟不會太韌。旁邊的黑松露飯滿帶驚喜，每粒都充斥著黑松露的味道不錯。

蒸出鮮味，難以忘懷

其實好耐之前都食過正宗水上人但果陣就係旺角店，而味道都係好正，好味到要一再encore。今次就朋友返工，所以黎到尖沙咀店食晚餐。

餐牌同旺角店一樣，最後都係點返個套餐 ($498加一)。而餐廳內都有十幾款醬汁同配料選擇。

今次粥底都係南瓜豬骨粥，先將材料放係最底個煲入面，再係上面蒸海鮮。

南非龍蝦
每樣海鮮都有特定蒸既時間，而南非龍蝦蒸完都係好鮮甜彈牙。

胭脂蚌及花蛤皇
海鮮本身鮮甜，唔洗調味都好好食。而且以胭脂蚌講真係非常大隻。

花蟹
蟹身唔算多肉，但就好多蟹膏，好滿足呀。

黑松露蒸元貝
元貝新鮮，加埋黑松一齊蒸，真係相當名貴，而且味道都好唔錯。

貴妃蚌
貴妃蚌上鋪左芝士，令貴妃蚌更加惹味。

黃金汁聖子皇
黃金汁係由黃椒，紅椒等等打爛而成，加埋聖子皇一齊食幾特別。

店舖做緊優惠，只要check in同打卡就送野食，今晚送既係一人一隻蝦。

雪花肥牛
每人有兩片，而佢牛脂非常甘香肥美。

娃娃菜
蔬菜方面我地選擇左娃娃菜，上面更有一層肉沬，清新之餘亦好惹味。

南瓜豬骨粥
粥底夠哂綿而且仲有哂先前海鮮精華非常咁鮮甜。

書卷中的悠閒點

週末我最愛莫過於逛太古城，相比銅鑼灣少人得多。誠品的書卷味帶動到我到此，看看書亦有點飢餓感；行到Sensory Zero有一股文青風格完全適合我。

門外白色的小單車，以木製的風格頓然有股舒適度。感味宮匠黑金風格，前衛又帶點懷舊份外特別。

下午茶的關係，餐牌上的種類有咸甜之分。選擇輕食比較好，多士就最好不過。

雙份日本滑蛋多士$55 日本的滑蛋配上少許香草，淡淡的牛奶香與脆脆的多士配合得天衣無逢。

黑朱古力咖啡$5
黑朱古力甜度大減，淺嘗甜味就可以。拉花技術超卓，飲下一半仍保持著心形。味道不太苦澀帶點細膩，猶如人生一樣似的。

九月盛宴-第二回

百樂已經是這𥚃的常客，全因我是潮州人最愛潮食。九月適逢生日月份，又點少得潮菜呢？我的朋友會否對我太好，竟然釀製了一呈梅酒。半年釀製心意搭夠，味道超然酒精濃度不太高還有梅子香。

雜菌炒牛仔粒

牛仔粒嫩滑，每口牛都能鎖住肉汁。還有少許雜菇可減少膩度。

椒鹽蠔珠

平時蠔仔都是弄至蠔仔粥，不過此店力求創新；椒鹽蠔珠脆身又有口感，一粒粒完全是小食之選。

滷水骨香鵝肉片

原碟滷水鵝肉片賣相已經相當吸引，旁邊放有白醋汁以供享用。鵝肉油脂分佈平均，我要吸收了滷水汁大為入味。

潮州滷牛展

別以為牛展會比較硬身，不過師傅切是薄片紋理分明，滿滿滷水味道盡現。

咸菜豬肚湯

咸菜胡椒豬肚湯，一兜可分出5-6碗，胡椒香氣十分香濃。豬肚不太硬，胡椒味道濃烈不俗。

栗子方魚焗雞球

雞球經過焗製之後腍軟，栗子大大粒而且軟身而入味，旁邊更有方魚微脆大為滋味!

黃豆醬炒鯧魚片

極愛這個炒鯧魚片，利用紫蔥炒香味道非常惹味。軟身的魚片配上黃豆醬，原來大為匹配令人吃過不停。

金瓜九肚魚烙

椒鹽九肚魚吃得多，不如試下金瓜九肚魚烙。金瓜是南瓜味道淋軟，完全考師博的功架。淋軟的食物總是難以煎起，甜中帶脆身旁邊更有少許魚露增添美味。

鮮蠔仔泡粥
到訪潮洲又點少得蠔仔粥，$68大大碗而且用料十足。粥底棉棉不會太稀，每一口都有蠔仔的鮮味，大滿足又滋味。

自製魚蛋粉 
剛剛吃過的潮式魚蛋魚片回味無窮，特意再吃潮州魚蛋粉仍舊彈牙帶有鮮味，配上湯底一絕。不過河粉比較碎，令到對魚蛋粉稍為失色。

福果芋泥

芋泥煮得好莫過蓉度，平常都會有過甜的情況出現，但這款卻恰到好處；頂層的白果不會帶有苦澀，可見用料上乘。細小芋泥大滿足，不錯。

金獅脆麻花

脆身的脆麻花小小甜點，炸至金黃色的甜品劃上完滿的句號。