醉人美景的一刻@四季禪

一星期工作七天，真的令人快將無命。是夜我決定要輕鬆一下，為辛勞的的工作添加多一點色彩。登龍街是最多食肆的一條街，但我卻選擇MIDTOWN 29樓的【四季禪】遠眺香港的夜景。

入內已經看到半自助形式，左身邊以熟食為主；右手邊則以沙律、壽司刺身等。我們被安排4人卡位位置，舒適度十足。星期日的晚上，人流不算多而且給我一種寧靜的感覺。

半自助餐的形式，大約有十多款任吃的食物包括:鵝肝多士、卷物、頭盤、沙律等。另外更有主菜$488-$688不等，任君選擇。

鵝肝任食真的如何不動心呢？鵝肝的油脂度十足，令人愈食愈想吃。刺身全部都新鮮並肥美，特別甜蝦的鮮美令人津津樂道。

除了刺身、鵝肝任食之外，壽司也是任點之物。最驚喜莫過於海膽、燒三文魚出色度什高。北海道的海膽入口即溶，完全需要吃幾多幾件。

另外熱食更有熟蝦炒得分外惹味，炸天婦羅外層又薄又脆，蝦身彈牙又鮮嫩。還有清酒煮蜆，酒香濃郁新鮮度沒有沙，超級美味。

脆炸鹿兒島黑豚肉配芝麻汁 $488
黑豚肉稔身又美味，外層的炸漿不會太厚，脆卜卜香口四溢。

鐵板燒鹿兒島和牛西冷配照燒汁 $688
喜歡吃脂肪的朋友會喜歡這份和牛的，西冷表面已鎖了肉汁在內，入口蠻滑嫩的，但份量真的不多，而且價錢更是昂貴，有的兒不化算。

甜品亦是半自助的最後一個環節，這裡日式的蕨餅確實不錯之選。凍食的蕨餅煙韌無比並不會太甜。另外還有蕉糖朱古力蛋糕及芝士蛋糕。如果覺得蛋糕太耐，還有菠蘿、西瓜、橙等選擇。

生日還有優惠，凡1-4位客會一枝300ml清酒；5-8位則有750ml！

衝擊舌頭之味蕾@十二味不只是烤魚

認識我的人都知道，最不擅長吃的便是辣。當很多人說：「食辣對皮膚好，食辣會令人胃口大開。」順得人意的我，今晚又再次衝擊舌頭之味蕾。其實甚麼麻辣、川菜我都比較害怕，今晚又相約幾位朋友到訪「十二味不只是烤魚」

單看店名不只是烤魚，我也放心過來。甚麼水煮魚定必辣到飛起，我的胃也應該承受不了。週末的關係入內人頭湧湧，不知是否鄰近理工大學吸引一班交流生前來尋找家鄉的味道。

餐牌上的確不只是烤魚，還有開胃涼菜、經典小炒、美味小龍蝦等。竟然不只是烤魚，決定只點小菜類試試她的威力。

川式口水雞 $68

原碟口水雞顏色上已驚覺它的辣度，口水雞的肉質鮮嫩配上麻辣汁令人食指大動。

麻辣豬耳 $48

一直對麻辣不是太大喜好，太過刺激我的胃會承受不了。豬耳切至幼身並帶點爽口，麻辣的味道得宜；幸好我還接受到這個味道。

無敵好吃辣子田雞 $158

利用藤藍盛載辣子田雞，猶如小船一樣似的。説到無敵好吃，原因莫過於滿滿辣椒完全刺激味蕾。田雞炸至金黃酥脆，亦不會太乾。

川香回鍋肉 $68

回鍋肉真的極少接觸，椰菜、紅蘿白絲、香蔥等配料炒至香氣四溢大有鑊氣。薄切的回鍋肉半肥瘦的關係與川汁，分外惹味。

清炒木耳萵筍 $72

吃得太多麻辣的味道，係時候清淡一番。軟身的木耳配上爽口的萵筍，健康亦不會太膩。

金玉蛋黃炒飯 $68

蛋黃炒飯滿滿蛋黃的味道，還有粟米增添無限口感。炒至金黃色的關係，沒有半點燒燶不俗。

向陽牛肉炒寬粉 $76

貌相有點像炒干炒牛河的味道，薄身的牛肉與寛粉大為匹配。寛粉煙韌亦帶有滑溜，重點沒有任何辣度完全適合我!

紅磡的美食多不勝數，川菜我的確是極少進食。今晚完全刺激味蕾新體驗，希望下次再品嚐川菜的各款美食。

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十二味不只是烤魚

紅磡紅磡灣中心21號地舖

抹茶狂想曲@京林屋

經過上一次到「京林屋」的初體驗已經被深深吸引著，短短兩個月我已成為一個「抹茶控」。今晚相約愛好抹茶的朋友到來品嚐「茶」之樂趣。

店內裝潢仍舊走日系風格，簡約的木系桌椅，令人舒適。門面更展示出不同的甜品款式，目不睱給真的花多瞭亂。星期五的關係，人流不斷沒能安排半開放的屏風座位；只能在長方形的木桌用膳。

安座後翻開餐牌，抹茶的種類多不勝數。甜食有布丁、甜湯、芭菲、雪糕、蕨餅、蛋糕。鹹食有冷式熱的抹茶蕎麥麵及各式的茶類飲品。在麵食的出現，證明餐廳能夠滿足食客正餐的需要。

日本對品茶甚為講究，對茶具的賣相都相對有要求。每道的茶品都配有一套別緻的茶具，放邊更有一張泡茶說明書列明過程及時間，更附上一個小沙漏作計時之用，可見安排得細心。從來我對果茶都情有獨鍾，玫瑰蘋果煎茶及桃味焙茶是我不二之選。

玫瑰蘋果煎茶，花香與蘋果的完全得宜。味道帶點甘香，清香亦帶點細味。

桃味焙茶

從來桃味都心得心，這個也不例外。香甜的桃味，完全是我杯茶。愈飲愈感受出它的細緻美。

抹茶蕎麥麵 $78

上次吃過抺茶冷麵，今次改為熱食。旁邊仍舊設有酸蘿白令人胃口大開。蕎麥麵幼身不過抹茶味道不算強烈，旁邊添加了本菇增添口感。

讚歧烏冬 $68

單憑外表已經極具吸引力，兩小塊的炸魚餅滿滿魚肉香；而且扁身烏冬彈牙兼帶煙韌度。頂層放有紫菜碎陪感美味。

焙茶芭菲 $98

上回吃過抹茶的甜品，今次無理由不試焙茶芭菲。。雲呢嗱雪糕底下內含：焙茶啫喱、白玉、紅豆、白桃等，多款材料極度豐富。當中最注目莫過於焙茶啫喱，與清甜的白桃合併後完全發揮得淋漓盡致。淡淡茶香夾入白玉進食，頓時煙韌口感大為出色。焙茶本身沒有強烈的味道，添加了白桃的甜度，富有層次感。

法式聖馬克抹茶蛋糕 $108

限定的聖馬克抹茶確實需要試下它的威力，不過有少許失望。餅身有點過硬需要冷卻一會兒，才能夠進食!頂層的奶油味道配上白色芝士蛋糕，味道不太出眾。抹茶的霸氣不能發揮出來，只能說口味較淡並不算太甜。旁邊更有白玉、抹茶雪糕及紅豆，令整個甜點加了不少分數。

第二次到訪「京林屋」感覺分外不同，臨走後更驚見人龍可想抹茶的吸引力有幾強大。

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京林屋
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖