懷念那越南風情

2016年去了越南兩星期•真的懐念那日時光？本夜探訪朋友的關係來到九龍區的-秀茂坪。如果在屋邨下尋找越南菜，真的少之有少。

今晚這間《越南咖啡室》確實帶有風土人情，入內以湖水藍色頓時感覺到置身在「小越南」似的。七彩繽紛的小傘，可想店主在裝潢下了功夫；牆身更有小單車真的非常貼題。

餐廳內有圓枱及卡位之內，以茶餐廳風格插入越南風味！不只是越南小食、檬粉等更加入煲仔飯及小菜，完全適合一家大細前來。

小食拼盤（小）蒸粉包、雞中翼、春卷 $68

懷念那越南風情又點少它？二人關係，點了一個小食拼盤；香脆的春卷夾上生菜添加醬汁，濃濃的越式風味充斥在我腦海中。

蒸粉包蒸出細膩，粉皮軟身又滑溜，這個我很喜歡。雞中翼利用炸粉炸過香脆無比，不過炸漿太多關係，稍微油膩令到雞翼置中有少許血紅色。

越式豬頸肉炒米粉$52

估不到這個炒米粉如此香氣四溢，薄切的豬頸肉遇上爽身的芽菜仔及蔥段；味道調製得恰到好處，而且炒得甚有鑊氣。$52大大碟，完全值回票價之選。

芒果沙冰 $27

最後還有一杯冰凍的芒果沙冰，芒果味濃郁而且沙冰打至碎身；完全做到冰凉快感。

原來屋村下會有如此價廉物美的咖啡室，有時候真的感覺到廉價也看出用心·細膩。裝潢設計與風土食物，給我一種越南風情。

留得我心

聖誕節來到利東街，四周都彌漫著閃亮的燈飾。置中更有小小城堡及一棵大聖誕節，完全富有冬日氣氛。《Bistro Seoul》與平時的韓式餐廳截然不同，門外的落地玻璃與寬敝的地方；頓時有一種舒適度。

 

細看牆身掛著傳統的韓式湯匙，走到最盡頭會一眾韓國的米酒排列得整整齊齊。別以為只有韓式酒類製品，現在更加入其他不同種類的酒類飲料。場內佈置摩登又滲透傳統韓國文化，的確略見心思。

首先到訪韓國餐廳，每人定必有前菜吧。三款前菜有辣泡菜、八爪魚及醬油蓮藕。淺嘗八爪魚的味道濃郁帶爽口，辣泡菜辣度得宜相當醒胃。最後是醬油蓮藕這個我超喜歡，醬油味醃製得甜中帶軟身入味無比；需要再次添食的理由。

 

 

 

香煎韓式薯仔脆餅（2件）$68

以韓式宮廷碟盛載薯仔脆餅，圓圓的餅身煎得金黃色香脆無比。輕輕拉開一絲絲的薯仔，入口帶有鹹香旁邊的火箭菜可減少膩度。雖然有醬汁奉上，不過薯味非常突出，單吃已覺美味可口。頂層的墨西哥脆片，沒有什麼調味並帶脆，完全有fusion的感覺。

韓式脆雞塊配自家製甜辣醬 $95

韓食又點少得炸雞，以前菜來說這個相當出色。利用平底鍋盛載，顏色鮮豔奪目；第一口炸得乾身而帶脆，炸粉與醬汁混合後濃郁而且相當惹味。甜辣醬的味道得宜，這個前菜的確不俗。

烤扒飛魚籽釀大蝦 $198

當韓國店遇上日式食材會有甚麼效果呢？大蝦烤得恰到好處，釀有飛魚籽並配合洋蔥及青椒，增添無限口感。大蝦帶鮮味，容易拉出而且肉質彈牙。這道菜給我一種新派韓食的感覺。

海鮮炒韓國粉絲 $88

粗身的韓式的粉絲熱騰騰，內含鮮蝦、帶子、香菇及蔥段等；粉絲滑溜而不帶油膩並炒至乾身。煙韌的粉絲是我最愛之物，這個我很喜歡。

韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕 $68

在香港比較少見韓式地這甜品，這個米糕與雪糕全新感覺。石頭鍋的熱度及雪糕的冰冷，冷熱交融。當半溶的雲呢嗱雪糕遇上淡味的年糕，立即有化學反應。年糕的煙韌與滑溜的雪糕，這個冬天有溫暖的感覺。

如果在香港令我喜歡的韓食真的寥寥可數，係我心目中只有一至兩間合我心意。可能我是有一份要求吧！囍帖街我經常前來的地方，全因大部分餐廳食肆都有一定的保證。可能大多以西餐為主，但卻驚見韓食-這間可以用「留得我心」來形容。

是次到訪利東街韓食，連配菜都覺得好好味。原來廚師是由韓國人所打理OPPA呀，怪不得所有東西都非常正宗；實屬難得。怪不得只是平日已經全院滿座，可見勝價比相當高。

用心製造·聖誕限定焙茶蛋糕

來到12月普天同慶的聖誕節，永遠我都會訂一個蛋糕去慶祝。辛勞了一整年，係時候為肚皮打打氣盡情吃過痛快。

千挑萬選決意試下由新蒲崗出品-聖誕期間「Houjicha 焙茶」平時抹茶蛋糕，大家可能在各連鎖蛋糕店購買到抹茶系列的蛋糕。但焙茶系列卻很少見。

今晚慶祝12月的朋友生日與聖誕連成一缐，其實有細及大之分；人多的關係選擇大個是最好不過。上網訂購的關係，有專人的服務可在港鐵站內交收；方便又快捷，服務性添加了不少分數。

湖水綠色的盒子令人憶記，打開過後有一小塊的乾冰保存蛋糕的溫度。原個樹頭蛋糕相當吸晴，美侖美奐。

單看已經代表用心程度，採用高級京都宇治焙茶粉，頂層添上了幼滑的忌廉；蛋糕軟綿富彈性!細看更有色彩繽紛的迷你泡芙，甜度得宜完全美味極了。旁邊更添上了無花果粒，增添無限口感。

海綿蛋糕製作得相當鬆軟，配上微甜的焙茶帶有茶香及回甘；確實令人回味無窮。只是聖誕期間限定優惠，真的不容有失。

而且5/12 開始供應，2/12 開始接受訂購；勿失良機。這個聖誕情獻-【HOJICHA 焙茶】 細蛋糕長度 12cm,供二至六位用 ，大蛋糕長度 24cm,供六至十二位用。供應日期只有: 5/12/2016- 2/1/2017 ，2016年踏入2017年最特別的蛋糕莫過於此。