形點下之新勢力

週末假日總是遊走大西北，元朗區永遠是我必到之選。無論食物、地方及種類都多元化，是日又再進入這小社區。自從形點第一期開通後，不同的食店林立但驚見的現象，大部分的食肆大排長龍並全院滿座。 估不到這個元朗的人流那麼多，無論小餐廳至大型連鎖店都滿了；是此選擇了拉麵便最好不過。「金田家」由銅鑼灣進駐元朗區域，估不到也是大排長龍真的令人難以想像「人」有沒有那麼多呢？

打開餐牌後，拉麵的款式相當多。由豚骨骨、黑蒜油、豆乳湯等並可加入辛辣味道，但有一款是「柚子辛口拉麵」真的比較少見之物。小食的種類也相當多，有雅布尼叉燒、北寄貝海鮮沙律、唐揚雞塊、大將餃子等。毎份拉麵都可以添加溏心蛋、芽菜、蔥、木耳、粟米，追加的價格也相對合理。

唐揚雞塊 $35
小食我選擇了「唐揚雞塊」，外層炸至金黃色熱騰騰的關係，肉汁流出並帶有嫩滑感。即叫即整4件$35也算是合理之作，配合沙律醬汁滋味無比。

大將餃子$30 吃拉麵又點少得這碟大將餃子，四件的餃子煎出香脆。外層豐盈飽滿輕輕咬第一口後， 餃子的肉汁並帶有口感美味極了。

柚子辛口拉麵 $97 首次淺嚐柚子的味道，柚子湯底帶酸味配合是日火辣辣的夏天感覺來。置中放有辛辣醬汁，真的令人辣得過癮。麵質我選擇硬度而且份量其多，另追加$5多蔥令人愈食愈有嚼勁。豚肉片薄身脂肪層不算太高，一共有三片都算合理。碗中更有紫菜附加是正常之作，如果溏心蛋也不用追加$14應該是完美之物。

可爾必思 $20 新店開業的關係，可惜現在並沒有酒牌。如果有得喝酒必選柚子及白桃汁吧！是日選擇了可爾必思：這是乳酸之物，白色的酸度不高微甜剛剛好。

元朗形點食店全走多元化，不斷大型連鎖店引入帶旺這大西北。我想無論當地居民或是像我一樣似的，也會前來逛一逛這新景象，難怪每間店也能夠全院滿座必有因。

大西北麻辣新店

元朗多嘢食人人皆知，不過近期比較火熱推介莫過於這間食店。以$17/100g嘅招徠，但能夠全院滿座真的難以理解他的吸引力何在。小妹決定深入虎穴去探究一下，六點時分人流不多可能還是太早的關係。

所有配料猶如任點任食給客人夾取，但其實並不是這麼玩法，可能一不留神便會夾多了。全部肉類、海鮮類、菜類都均以按份量計算。湯底方面：有蕃茄湯、酸菜湯、龍骨菌湯底及麻辣湯底只有最後是辣的其餘都是不辣。我與朋友特意夾少許丸、豆腐、菜等，真的不知不覺就百幾蚊，舉手不回這才是重點所在。以後真的需要三思而行，量力而為。

並有一張卡仔拿取米缐，即整的關係熱騰騰利用大湯碗去盛載。龍骨菌湯湯底正常而合理，大大碗可以三至四人Share享用而價格就見人見智。

走進大西北之鐵板上的精彩

走到大西北飲食對我來說已經不是新鮮事，全因我對食物的執著吧！元朗是一個比較多不同有名食店林立的地方，假日更加是我的好去處的地方。是日相約一班好友前來吃「鐵皇」的鐵板燒，吃得鐵板燒定必會有海鮮、肉類等。

「鐵皇」的地方不算大，我想大約只擁納12人左右，是日猶如包場似的。我不是發板的那一個只會等食比較好。師傅在你面前利用他的巧手去製作美食完全目不暇給。

泰國巨虎蝦 $188 原隻巨型虎蝦呈現眼前相當吸晴，師傅用他的一雙巧手由灰色的蝦身弄至橙黃色。在上枱的一刻並配上牛油汁，滋味無窮鮮味十足，蝦肉新鮮而且彈牙。

青島活鮑魚 $148 (3-4隻) 原隻大頭活鮑魚，即場燒製的關係並配有秘製醬汁，切至一小件不會太韌而且彈牙。$148有3-4隻也是抵食之選，原隻青島活鮑魚不俗。

加拿大A級桂花蚌 $148 另一樣頂級之物莫過於這個A級桂花蚌，相比平常的桂花蚌足足大過我的手掌位，長身的桂花蚌切至條狀及幼身；秘製醬汁令人過味無窮。

鐵板火焰酒煮蜆 $128 利用銀色的賜紙製作紅紅的火焰，猶如置身於小馬戲團一樣。清酒搶火紅燒在鐵板之上，睇到當堂木定口呆煮出的蜆肉清甜可口，清酒的味道酒精濃度不太高，可能經過蒸發過後不錯。

美國牛肉薄燒 $168
美國牛肉薄燒，完全考功夫之一。大蒜與蔥花混合快速捲合，牛肉外層薄身油脂度高；入口嫩滑無比，混合香蒜及蔥花的確美味又可口，完全想追加多一客的理由。

鐵板安格斯牛肉丼 $88 安格斯牛肉飯，師傅真係好勁!牛肉的肉質鮮嫩多蔥多蔥，重點係加上芥末醬令人愈食愈想食。飯粒是利用珍珠米，完全與安格斯牛肉非常匹配。

是日的鐵板燒之旅，完全有一種隱秘而帶驚喜。區區有伙元朗區的「鐵皇」的確分外不同，難怪八週年仍舊佔領在元朗區域。